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나는 항상 하계 올림픽에 대해 너무 흥분합니다! 헌신적인 선수들이 성취하는 놀라운 일들을 지켜보는 것을 좋아합니다. 전직 운동선수로서 나는 그들의 생각과 몸의 움직임을 조정하는 그들의 능력에 완전히 경외감을 느꼈습니다. 최고가 되기 위한 그들의 헌신; 그리고 그들의 지원 네트워크. 세계 최고가 되려면 이 모든 요소가 필요합니다. 세계적으로 유명한 운동선수가 되기 위한 한 가지 근본적인 측면은 영양과 식단입니다. 몸과 마음과 정신이 최대의 능력을 발휘할 수 있는 이상적인 환경을 조성하기 위해서는 충분한 음식을 섭취하는 것뿐만 아니라 올바른 음식을 섭취하는 것이 중요합니다. 운동선수들은 음식을 섭취하는 것을 몸에 연료를 공급하는 것으로 봅니다. 이것은 우리 대부분의 경쟁적이지 않은 운동선수들과 상당히 다른 사고방식입니다. 감정적, 사회적 이유 때문에 먹튀검증 냉장고와 식당을 찾게 되는 경향이 있습니다.
홀푸드 다이어트와 인체에 미치는 중요성에 대한 더 많은 지식에 대한 갈증을 해소하기 위해 저는 FAM(Food as Medicine Conference)에 참석했습니다. 이것은 영양 생물학과 전체 식품을 얻고, 요리하고, 소비하는 일상적인 관행에 관해 국가 최고의 전문가들이 4일 동안 진행한 집중 세미나였습니다. 이 경험은 고객과 공유할 수 있는 수많은 새로운 정보를 제공했을 뿐만 아니라 일반적인 음식 선택이 어머니와 크게 다르고 가장 자주 해를 입는다는 사실을 확인했습니다.
우리 조상들의 놀라운 식단 변화의 예로 올림픽이 시작된 고대 그리스 사람들의 식단을 살펴보겠습니다. 그들의 식단은 주로 통곡물 또는 싹이 튼 빵, 야채, 과일 및 작은 물고기로 구성되었습니다. 오늘 우리는 이러한 유형의 식사 계획을 지중해식 식단으로 분류할 것입니다. 이 지역의 낮은 질병 발병률과 관련이 있는 식습관. 현대의 영양학자들은 이러한 식품 선택을 단순하게 먹고, 먹이 사슬에서 더 낮은 것으로, 가능한 한 가공되지 않은 원래 형태의 식품을 먹는 것으로 분류할 수 있습니다. 이러한 신선한 식품은 우리 조상들이 필요로 했던 복합 탄수화물, 지방, 단백질, 비타민과 철, 마그네슘, 칼슘, 아연, 칼륨과 같은 미네랄과 같은 모든 유기 영양소를 제공합니다.
오늘날 평균적인 미국인의 식단은 영양학계에서 SAD 또는 Standard American Diet라고 합니다. SAD 식단에는 고도로 가공되고 높은 수준의 설탕과 나트륨이 함유된 식품이 포함됩니다. 이 점을 최대한 명확하게 하기 위해 FAM 회의 연사 중 한 명이 12,000년 전의 나트륨 일일 평균 소비량이 오늘날의 일일 평균 9000mg에 비해 90~100mg임을 보여주는 연구를 발표했습니다. 가공식품은 선반 위에 놓여져 있고 편리함 대 영양이라는 생각으로 만들어지기 때문에 위에서 언급한 많은 영양소와 미네랄이 존재하지 않습니다. 우리 대부분은 어디서, 무엇을, 어떻게 먹을지 결정할 시간이 거의 없습니다. 그것은 대신 나중에 생각합니다. 일부 전문가들은 평균적인 미국인이 음식을 선택하고 먹는 데 하루에 한 시간만 소비한다고 말합니다.
나는 우리 중 대다수가 100미터 달리기를 10초 미만으로 달리거나 빙판에 삼중 축을 못 박는 데 관심이 없다는 것을 알고 있습니다. 그래서 우리는 올림픽 선수들이 중국으로 향하는 것처럼 식단을 주의 깊게 볼 필요가 없다고 생각합니다. 그러나 나는 우리가 현대 생활에서 성취하려고 노력하는 모든 것과 함께 우리 자신을 힘과 지구력 운동 선수로 생각하는 것이 도움이 될 것이라고 생각하지 않을 수 없습니다. 간략한 경우. 문을 닫기 전에 회의, 축구 경기, 상점으로 달려갑니다. 긴 회의와 12시간의 하루를 통해 집중력을 유지합니다. 비교를 보는 것은 어렵지 않습니다.